Solche Adapter gibt es, z.B. http://www.danscomp.com/489051.php?cat=PARTS oder http://www.bentechbikes.com/vbrakes.htm (Edit: Die Links sind jetzt tot, aber sie waren im Grunde das gleiche wie der auf dem Foto unten. (Edit: Die Links sind jetzt tot, aber sie sind im Grunde die gleichen wie auf dem Foto unten.)
Tatsächlich habe ich eine an meinem alten Faltrad verwendet - aber wie Sie sehen können, sieht sie etwas unordentlich aus, und als ich sie an der Vorderradgabel ausprobierte, war sie der Aufgabe nicht gewachsen (am Ende habe ich eine klobige Bremssattelbremse mit langem Griff von einem BMX-Rad verwendet). (Ich hatte die Radgröße geändert und benutzte viel dickere Reifen, so daß die Originalbremsen nicht paßten.)
Es gibt auch Adapter, die um die Kettenstrebe geschraubt werden: http://www.ratrodbikes.com/forum/viewtopic.php?f=1&t=33168&st=0&sk=t&sd=a&start=30
Ich sage nicht, dass ich Ihnen empfehle, sie zu benutzen, aber die Option ist da (wenn auch manchmal schwer zu finden - der, den ich benutzt habe, war der letzte, den der örtliche Laden von einer auslaufenden Serie auf Lager hatte).